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「奥马哈娱乐场」去虾线的2个小技巧,5秒钟搞定虾线!简单实用,赶紧学起来

「奥马哈娱乐场」去虾线的2个小技巧,5秒钟搞定虾线!简单实用,赶紧学起来

奥马哈娱乐场,导语:去虾线的2个小技巧,5秒钟搞定虾线!简单实用,赶紧学起来!大家应该都知道做虾的时候,一定要把虾线去掉,因为虾线准确的来说,是虾的一种分泌物,如果不处理干净,吃进肚子里,是不干净的,可能会引起肠胃不适。

但是,虾线有时候很难去除,因为有的虾线容易断。今天分享给大家两种方法:1、拿住虾头和虾尾,将虾头轻轻折断一点,顺势拉出虾线。

2、找到虾线的中间位置,用牙签轻轻一挑,就可搞定。是不是很简单呢?赶紧试试这个办法吧。可以把处理好的虾,按照下面的方法,做成虾饺哟~

by 美食小编

配料:

虾仁 100克、胡萝卜 30克、猪肉 100克、澄粉 100克、胡椒粉 2克、精盐 2克

步骤1.准备虾仁,胡萝卜,猪肉,虾仁,盐

步骤2.锅中倒入胡萝卜,搅拌均匀,加入澄粉,水,搅拌

步骤3.揉成面粉,醒发,面团切成剂子,擀成面皮

步骤4.取适量,包虾饺,隔水大火蒸

如何挑选虾仁?

1、优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹,前端粗圆,后端尖细,呈弯钩状,色泽鲜艳;而水泡虾仁体发白或微黄,轻度红变,体半透明,露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。2、优质虾仁有虾腥味,体软透明,用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性,无虾腥味或有碱味,将虾肉顺肠线剥开,臭味就较为明显。3、优质虾仁炒煮时,个体丰厚,有韧度,不皱缩,很少有水分释出,且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时,即释出许多水分,体缩成渣糊状,有浓烈的怪异味。

你是怎么做蒸饺的呢?欢迎留言分享给我们哟~

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